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全程高能!首届火锅破内卷大会流程曝光,10大奖项值得关注

发表时间:2023-06-20 18:15

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硬核!

不间断热门议题&重量级大咖

刷爆你的认知上限


从业者更好的洞察行业风向、前瞻品类趋势、激发创新思维、传播经营战略,本届2023中国火锅领潮峰会——破内卷大会,一共设置了4大内容版块,从风向到品牌,从链条到增长,立体剖析破内卷的有效方向

餐饮新连锁如何进化?
重庆火锅如何打破内卷魔咒?
火锅区域王如何battle外来物种?
爆品如何打造?
流量增长的新打法是什么?
……

在4大内容版块下,细化出15+热门议题,由40+重量级行业大咖或独立分享,或圆桌论坛,呈现一场不间断的认知风暴

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part1:聚焦风向,打破认知闭环

火锅餐饮市场千变万化,唯有走出去,听听行业先锋者的深度剖析,先将行业格局悉数知晓,才能敏锐捕捉未来趋势。

这一版块下,信良记公司董事长/CEO,新辣道集团创始人李剑会为大家拆解《中式餐饮产业化的黄金20年》,从自身创业历程讲述餐饮历史长河的变化;

不惑创投合伙人衣家宇将从资本视角,为大家分享《点燃资本引擎,餐饮新连锁如何进化?火锅餐见也会发布《2023中国火锅经营发展报告》,以数据、案例为指引,为火锅人的经营提供经营方向。

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part2:在品牌思维里寻找道与术

激烈的红海竞争,让一批新秀品牌脱颖而出,它们通过不断的创新与坚持,带动了整个行业的迭代转型。

在这一版块,深获资本青睐的重庆火锅代表品牌,珮姐老火锅创始人颜冬生,将为大家分享《慢中求快,重庆火锅打破内卷魔咒》,拆解重庆火锅的商业进化模式;

长沙好餐盟创始人好哥、东北·熊喵来了火锅创始人吴红涛、上海·23°不太冷椰子鸡创始人姜浩文、湖南·七七地摊火锅主理人七七、中原·巴庄重庆火锅CEO王丹、京津冀·重八牛府火锅创始人杜坤

他们作为各个区域的代表品牌,将在圆桌论坛齐聚,为大家带来《火锅区域王,如何battle外来物种的激烈讨论,分享各自的经营之道,以及品牌竞争新的维度。

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part3:链条重构,走向价值共生

餐饮最终竞争的就是供应链。火锅餐饮门店连锁化加速带来“长尾品类连锁化”及“食材半成品需求增加”等因素,驱动供应链进行变革。

这一版块,巴奴供应链总经理翟志刚将就“巴奴食材供应链的实践”分享经验成果,为大家带来《打造第三代供应链,鲜配极致美味》

每次上新都能引起业界模仿潮的朱光玉火锅馆,其联合创始人李扬将带来《火锅“卷王”的红海突围战》,拆解新产品、新场景、新营销之道;川海晨洋总经理王洋将从供应链视角,讲述“如何打造出圈爆品”。

同时还有百品日光联合创始人/总裁李科、大龙燚火锅&重庆大萱火锅联合创始人王文军、天财商龙CEO孙洪霞及神秘嘉宾现身圆桌论坛,从品牌方和供应链不同视角,讨论创新型供应链如何赋能门店”

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part4:在内卷中拼出正增长

参与竞争的同行越来越多,但可“卷”的方向越来越少。真正有效的内卷,应该是面向市场的、针对消费者的、积极向上生长的。

如何辨别内卷的正确方向?如何寻找新的增长解决方案?又如何把握内卷的合理尺度?

这一版块,萍姐火锅·公路夜市联合创始人毛毛,将分享“对抗餐饮内卷的核心竞争力”;善志·品牌战略定位创始人朱明军,会为大家寻找《2023餐饮品牌破局之路》;

从江西走向全国的豪渝火锅创始人胡强卫,将吐露如何“寻找品牌新价值曲线”;

在圆桌论坛中,舆情分析师、危机公关专家梁玉巧,刘一手集团董事长刘梅,宏姐串串香创始人徐宏,小小河边鱼总经理王方,吼堂老火锅联合创始人李小孬,北步园老火锅联合创始人阿迅,他们将依据自己在IP、短视频等方面的打造经验,为大家带来《拥抱Z世代,共话流量增长新打法》

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相信不论是大咖们的独立分享,还是精彩纷呈的圆桌battle环节,通过多项新鲜、热门议题分享讨论,这次中原首场火锅餐饮内容型峰会,将会沸腾全场。


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高光!

火锅“金鼎奖”10大奖项权威发布

引领行业标杆力量


新产品、新场景、新流量,构成了当前行业的新面向。行业纷纷“追新”的背后,其实是全产业链研发、创新,以及运营实力的集中体现,优秀品牌/供应链的带动、实力、标杆作用,值得被看见。


因此,本次领潮峰会除4大内容版块之外,还设立了part5—“餐见指数榜单发布与解读”版块火锅餐见第一届中国火锅产业金鼎奖各项奖项也会重磅宣布。


金鼎奖旨在挖掘行业优秀的品牌、供应链,以及数智化工厂,提高行业内优秀企业的影响力和知名度,并使之不断创新、提升品质、推动行业发展。


金鼎奖10项奖项设置:


品牌类:

>最具投资价值火锅品牌TOP榜

>最具成长价值火锅品牌TOP榜


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更多奖项维度,请咨询:15324944463(同微信)


供应链、工厂类:

>全国火锅产业单品工厂Top榜

>全国火锅产业数智化工厂Top榜

>全国火锅产业供应链优质服务商Top榜

>全国火锅产业最具销售利润食材Top榜

>全国火锅产业潜力食材Top榜


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更多奖项维度,请咨询:15324944463(同微信)


由参评专家委员会评选:

>全国火锅品牌影响力TOP榜

>全国火锅黑马品牌TOP榜

>全国火锅区域王品牌TOP榜


奖项涉及火锅品牌、食材厂商、单品工厂、优秀服务商等多个层面,火锅餐见联合餐见数据研究院、学院专家,以及资深企业家、行业协会、媒体等组成专家评审团,秉持专业、公平的评选理念。


全国火锅品牌综合影响力、区域王、黑马潜力、投资/成长价值、优质食材、优食服务商、数智化工厂等十大维度出发,全面透视火锅餐饮全产业链生态,对品牌经营方向、消费者趋势、后端供应链服务方向等起到风向标作用。


让我们一起见证2023优质上下游品牌/供应链的高光时刻,也希望“金鼎奖”在未来能够陪伴全体火锅人共同成长,越飞越高,越飞越远。

报名方式及咨询:15324944463(同微信)


快速通道


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提报相关资料

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报名截止日期:2023年6月23日


奖项评审时间:6月24日~6月30日


奖项揭晓时间:2023年7月14日


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盛宴!

第八届郑州餐饮业博览会同期举行


2023中国火锅领潮峰会——破内卷大会,作为承上启下的纽带,将以“内容”为核心,链接起火锅餐饮产业上下游,为每一位参会者搭建起信息交流平台,实现生态“共营”、多方“共赢”


本次大会将汇聚火锅餐饮全产业链企业,包括川海晨洋、百品日光等上游优质供应链服务商,珮姐、豪渝、朱光玉等火爆品牌代表、深研行业的专家学者、下游的解决方案使用者、有进阶需求的火锅企业品牌、布局行业的投资者等行业大咖以及数千名专业观众到场参会。

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推动各方的直接沟通,帮助各方构建有效合作,从而最终让大会成为领域里的“信息中转站”,为每一位火锅人提供从“后端供应链”到“前端运营”的信息与资源。


在本次领潮峰会期间,第八届郑州餐饮业博览会将于同期举行


“郑州餐饮展”作为中部规模最大的餐饮食材行业盛会,每年举办一次,是全国规模领先的餐饮食材展览会,也是服务于食材行业全产业链的国际商贸展览平台,更是行业的风向标及晴雨表。


在餐饮展中,12大展馆满馆展览!含餐饮食材、火锅、调味品、预制菜、肉禽及肉禽调理品、饮品类、餐厨设备、食品加工及包装设备、餐饮连锁加盟等在内。


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预计2000+参展企业,100000+专业观众到场参观、采购、洽谈,届时12大展馆全馆展览!


还有全国火锅领潮峰会、2023第八届郑州火锅食材用品展览会同期活动举办!


于上游供应链服务商,这是展示自身,实现厂商与企业精准对接的好平台;于品牌,这是自身爆光,提升品牌势能的好时刻;于观众,这是收获破内卷一站式解决方案的好契机!


本年度极具价值的这场盛会,不要错过!


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