冬奥会落幕，餐饮人要关注的不仅仅是“顶流”冰墩墩，还有北京火锅展/企阳火锅展

作为国内超一线城市及国家首都，北京有超过2000万的人口，市场规模、消费力、品牌效应都绝对是餐饮、消费品牌的必争之地。

窄门餐眼数据显示，北京目前拥有超过16万家餐饮门店， “双奥之城”进一步提升北京的国际影响力和城市竞争力的同时，必将吸引国内外优质资本和优秀人才来京投资兴业，为北京经济平稳高质量发展注入新动能。

据中国烹饪协会在《2007年中国餐饮产业运行报告》中分析指出，2008年的北京奥运会为中国餐饮企业带来了200亿元人民币的增量市场。

除冬奥会期间相关人员带来的直接收益，非奥运区域的餐饮则主要针对旅客人群。

冬奥会结束后，国内旅游及入境旅游旅客也将持续增加，这对餐饮企业和供应商来说都是新的机遇。

如果说从冬奥会直接获取利润是少数企业的游戏，那么借助冬奥契机提升企业甚至行业整体水平，应该是每个餐饮企业都应考虑的。

同理，2022年北京冬奥会是一个节点，也是一个起点。通过举办冬奥所留下的诸多遗产，将在未来的日子中逐步展现在世界面前。

不管是悄悄进入人们视野的智慧餐厅，还是餐饮市场活力的重新迸发，都是对疫情环绕下华北餐饮市场的一次重新洗牌。

为助力企业把握冬奥红利，开发华北地区的优势资源，作为华北地区火锅餐饮领域标杆性的专业盛会，“瑞君香杯”2022第八届北京国际火锅食材用品展览会（以下称“第八届北京火锅展 ”）以服务火锅经营者发展、深耕华北经销商代理商为目标，为火锅产业供应商提供一流的优质品牌宣传与贸易洽谈平台，助力企业打开万亿级行业市场。

看点一

一站式采购，30000平展区，1000+展商入驻

第八届北京火锅展聚集了国内外优质火锅底料、调味料、食材涮品、冻品丸滑、餐饮饮品、火锅设备、数字化餐饮等火锅行业1000＋著名供应商企业，展出面积达30000m²，将汇聚来自全球各地60000＋专业观众到场参观、选购、合作，商机无限！

自创立以来，企阳火锅展坚持以极高的审核标准优选各大参展品牌，以保证展会整体参展质量，提供高效、优质、有序的平台。

目前已有诸多国内外优秀供应商加入第八届北京火锅展，如重庆瑞君香、内蒙古大方生态实业、逮虾记、海欣食品、振林食品、圣恩、大汤师食品、京茂香源、新雅轩、和一肉业、康灵盾、蜀椒、馨亚油脂、重庆秦妈、徐腾飞火锅用品、六记雄、九豫全食品、甄优味、福香居食品、永达食品、玖嘉久、王致和、百品味源、茂源肉业、越汇食品、牧哥、山东惠发食品、创新研霖、香豆豆食品、启动食品、扬格餐具、雅乐鲜、海鳞源、野火烧、阳家私坊、永达、川海晨洋、百品味源、蓉城巷子、汤嫂食品、兰天厨房设备、普渡、越汇等。

看点二

论坛聚焦行业，行业新趋势尽收眼底

参与第八届北京火锅展除了可以一站式考察1000＋优质火锅品牌，展会还将同期举办中国饭店协会火锅专委会委员换届大会及2022第八届北京国际餐饮供应链展览会。领域大咖将同品牌创始人一道，剖析行业新常态、以全新视角解读市场，为企业复苏解困献策献力。

看点三

展示范围覆盖全产业链，吹响火锅“集结号”

第八届北京火锅聚集了千余款行业优品，火锅产业链上下游产品一应俱全，源源不断地为火锅业内人士呈现出高质量、高成交、高收益的火锅盛会。以下是本次参与展出的展品范围:

1.底料调味料：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等

2.牛羊肉：肥牛、金钱牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等

3. 餐具与设备用品：洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备

4. 特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等

5.菌菇食材：金针菇、香菇、蟹味/白玉菇、海鲜菇、白灵菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、茶树菇、银耳、玉木耳、双孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰树花）、绣球菌、鹿茸菇、竹荪等

6.酒水饮品：酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等

7.丸滑制品：芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等

8.调理类食材：冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品等

9.冻品食材：水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆等

10.海鲜食材：龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等

11.主食食材：手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、各种大米等

12.休闲（小吃）食品：香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等

13.软装与家具：火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等

14.配套定制服务：火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等

15.外卖餐具及用品：外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等